パレット　　ブラン
Palette Blanc

容量：(750ml)ヴィンテージ：2014

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商品名（カタカナ）/在庫

味わいコメント	色調は深みのある黄金色。ピーチのコンポート、干したアプリコット、マルメロなどの果実に、アニスシードやフェンネル、炒ったアーモンドやスモーキーなニュアンスも。とても複雑なフレーバー。口中ではねっとりした粘着性があり、ボリューム感も大きいが、フレッシュさは微塵も失われていない。南仏の偉大な白ワイン。
甘辛	辛口

味わいコメント

色調は深みのある黄金色。ピーチのコンポート、干したアプリコット、マルメロなどの果実に、アニスシードやフェンネル、炒ったアーモンドやスモーキーなニュアンスも。とても複雑なフレーバー。口中ではねっとりした粘着性があり、ボリューム感も大きいが、フレッシュさは微塵も失われていない。南仏の偉大な白ワイン。

甘辛

辛口

醸造・栽培

発酵（樽／タンク）	小型のフードル
使用酵母	自生酵母
熟成期間	小型のフードルで18ヶ月の後、小樽で1年
マロラクティック発酵の有無	する
瓶詰め時のフィルターの有無	無ろ過
土壌	北向き斜面。石灰質の小石
ぶどう品種（セパージュ）	Clairette 80% Grenache Blanc 10% Ugni Blanc 6% Bourboulenc 2% Muscat 2%
平均樹齢	50年（いくつかの区画は100年を超える）
収穫方法	手摘み
農法	除草剤不使用の伝統的栽培法