| 商品コード | 11019301703 |
|---|---|
| JANコード | 4573375161554 |
| 参考小売価格 | ¥8,580（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | プロヴァンス地方 |
| 生産村 | パレット |
| 味わいコメント | 色調は深みのある黄金色。ピーチのコンポート、干したアプリコット、マルメロなどの果実に、アニスシードやフェンネル、炒ったアーモンドやスモーキーなニュアンスも。とても複雑なフレーバー。口中ではねっとりした粘着性があり、ボリューム感も大きいが、フレッシュさは微塵も失われていない。南仏の偉大な白ワイン。 |
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| 甘辛 | 辛口 |
| 発酵（樽／タンク） | 小型のフードル |
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| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成期間 | 小型のフードルで18ヶ月の後、小樽で1年 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | 無ろ過 |
| 土壌 | 北向き斜面。石灰質の小石 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Clairette 80% Grenache Blanc 10% Ugni Blanc 6% Bourboulenc 2% Muscat 2% |
| 平均樹齢 | 50年（いくつかの区画は100年を超える） |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 除草剤不使用の伝統的栽培法 |
