MasonLUC

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ムヌトゥー サロン トラディション ルージュ
Menetou Salon Rouge Tradition

ムヌトゥー サロン トラディション ルージュ
価格: ¥4,000(本体)
¥4,400(税込)
商品コード10503402305 
JANコード4573375266242 
参考小売価格 ¥4,400(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ロワール地方 
生産村ムヌトゥー・サロン 
味わいコメント南南西の陽当たりのよい区画で栽培された樹齢の高いピノ・ノワールを用い、熟成には新樽も用いられる。よく熟したラズベリーやチェリーに香ばしいバニラのニュアンス。肉付きよく、柔らかな果実味とともにバランスのよい酸味。しっかりとしたストラクチャーだがタンニンは丸く、こなれた味わい。ジビエと合わせたい。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 3分の2
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク(温度調節付き)+小樽
発酵温度 15〜25度
発酵期間 3〜5週間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 3分の1
熟成期間 12ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes(樽の中で)
瓶詰め時のフィルターの有無 必要に応じて
所有面積 10ha
土壌 粘土石灰質(キンメリジアン泥灰土)
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプルまたはドゥブル
平均樹齢 40年
密植度 8000本/ha
平均年間生産量(本数) 30000本
収穫量 20〜25hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ