| 商品コード | 10123301809 |
|---|---|
| JANコード | 4573375175827 |
| 参考小売価格 | ¥4,400（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ブーズロン |
| 生産村 | ブ―ズロン |
| 原産地呼称 | Ｂｏｕｚｒｏｎ |
| 格付 | ヴィラージュ |
| 味わいコメント | このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質のブドウを実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。 |
|---|---|
| 甘辛 | 辛口 |
| 除梗の割合 | 無除梗 |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 大樽 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 所有面積 | 10ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Aligote Dore 100% |
| ぶどうの仕立て | ゴブレ |
| 平均樹齢 | 55年 |
| 収穫量 | 45〜55hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | ビオロジック（1986年から） |
| BIO認証団体 | カリテ・フランス（1997年） |
