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モルゴン
Morgon

生産者:ジュリアン スニエ /Julien SUNIER

容量:(750ml)ヴィンテージ:2022

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 ヴィラージュ
ヴィンテージ 2022
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥6,000(本体)
¥6,600(税込)
在庫: 数量:
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商品コード10119822403 
JANコード4573375267201 
参考小売価格 ¥6,600(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区クリュ ボージョレ 
生産村モルゴン 
原産地呼称Cru Beaujolais 
格付ヴィラージュ 
味わいコメント 重力を用いてステンレスタンクへ投入。土着酵母使用。SO2無添加。10日間マセラシオン・カルボニック(全房を嫌気性アルコール発酵)に続いて10日間セミ・マセラシオン・カルボニック(ブドウのアルコール醗酵から二酸化炭素を得て部分的に行うマセラシオン・カルボニック)。発酵後、手作業で澱抜き。縦型プレス機で昔ながらの圧搾を行う。8〜11ヶ月、上質な澱と共に(シュール・リー)100%、228Lのオーク樽にて熟成。無濾過で瓶詰め。瓶詰時にわずかにSO2を添加。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

発酵期間 10日間MC、10日間SMC
使用酵母 土着酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 228Lオーク樽100%
熟成期間 9〜11カ月
所有面積 2.55ha
土壌 ピンク色の花崗岩質の砂(真砂土)
ぶどう品種(セパージュ) Gamay 100%
平均樹齢 60年
農法 有機農法
BIO認証団体 AB認証, ユーロリーフ認証
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