| 商品コード | 10119822401 |
|---|---|
| JANコード | 4573375267188 |
| 参考小売価格 | ¥4,400（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ボージョレ ヴィラージュ |
| 生産村 | ボージョレ |
| 原産地呼称 | Ｂｅａｕｊｏｌａｉｓ Ｖｉｌｌａｇｅｓ |
| 格付 | ヴィラージュ |
| 味わいコメント | 純粋な果実味を追求し、過度な抽出を避けた低温マセラシオン・カルボニック。土着酵母でアルコール発酵。醸造、熟成中のSO2添加は行わない。縦型プレス機で昔ながらの圧搾を行い、熟成は、シュール・リーで熟成を促し、果実味を最大限に引き出すため3000Lの卵型のステンレスタンクと水平タンクを使用。これにより早過ぎる酸化も防ぐ。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 12.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 使用酵母 | 土着酵母 |
|---|---|
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 3000Lの卵型のステンレスタンクと水平タンク |
| 所有面積 | 2.8ha |
| 土壌 | 非常に石の多い花崗岩土壌。土壌は浅く、青い石(閃緑岩）が見られる |
| ぶどう品種（セパージュ） | Gamay 100% |
| 農法 | 有機農法 |
