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生産者情報

Denis MORTET
ドニ モルテ

所在地 フランス ブルゴーニュ ジュヴレ=シャンベルタン
FRANCE BOURGOGNE GEVREY-CHAMBERTIN

父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める

今日、ドメーヌを運営するのは故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ。
2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった。専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。
13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうだが、2000年以降、フルタイムで働いている。

ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。
今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。

ドゥニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。
しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。

醸造法は、原則として完全除梗(2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める)のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。
1日1回のルモンタージュと2、3回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。

アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。
また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。
ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその6割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、じつにお値打ちなワインである。

また、「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。
アルノー・モルテの生産者情報、ラインナップはこちら
アルノー・モルテ / Arnaud MORTET 






所有畑一覧

グラン・クリュ

単位:ヘクタール

           
シャンべルタン 
マジ・シャンべルタン 
ボンヌ・マール 
エシェゾー 
クロ・ド・ヴジョー 

プルミエ・クリュ

単位:ヘクタール

ジュヴレ・シャンべルタン・ラヴォー・サン・ジャック 
ジュヴレ・シャンべルタン・レ・シャンポー 
ジュヴレ・シャンべルタン・レ・シャンポネ 
ジュヴレ・シャンべルタン・プルミエ・クリュ 
シャンボル・ミュジニー・オー・ボー・ブラン 

ヴィラージュ

単位:ヘクタール

マルサネ・レ・ロンジュロワ 
フィサン・シャン・プヌボー 
フィサン・ヴィエーユ・ヴィーニュ 
ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン 
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュ 
ジュヴレ・シャンベルタン 

レジオナル

単位:ヘクタール

ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・ド・ノーブル・スーシュ 

取扱銘柄一覧

生産者名
商品名
Vt 容量 販売価格 在庫 数量
(本)
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥136,400(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥137,500(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥105,600(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥275,000(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥220,000(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥60,500(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥49,500(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥24,200(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥20,900(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥39,600(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥79,200(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥64,900(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥63,800(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥51,700(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥39,600(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥16,500(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥14,080(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥12,100(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥10,120(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥220,000(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥176,000(税込) ×   
NEW
ドニ モルテ
2021 (750ml) ¥15,400(税込) ×   
ドニ モルテ 2020 (750ml) ¥12,650(税込) ×   
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