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生産者情報

ZIND-HUMBRECHT
ツィント フンブレヒト

所在地 FRANCE ALSACE TURCKHEIM

テロワールと品種の特性を明確に表現する
ネクターのように芳醇で濃厚なアルザス

「ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト」は、1959年にゲベールシュヴィールの造り手ゼノン・フンブレヒトと、ヴィンツェンハイムの造り手エミール・ツィントが合同で設立したドメーヌ。
フンブレヒトは、1620年の30年戦争の頃から続くワイン造りの家系で、今でもレオナルド、ジネット、そしてオリヴィエとマルガレットといったフンブレヒト家のメンバーもドメーヌで仕事をしている。
アルザスワインの歴史家、シャノワーヌ・バルスによれば、フンブレヒト家は18世紀にゲベールシュヴィール近郊のマルバック修道院よりブドウ畑を借りていたようだが、実際に彼らが独自で瓶詰めを始めたのは1947年以降となる。

現在所有する畑40ヘクタールは、オー・ラン県の5カ村、タン、ユナヴィール、ゲベールシュヴィール、ヴィンツェンハイム、チュルクハイムに点在している。

特級畑の特徴:
<タン村/ランゲン・クロ・サンチュルバン>
12世紀から既に名声を得ていた畑で、斜度がきついためテラス状のブドウ畑。真南向きでブドウがよく熟す環境にあるだけでなく、火山性の岩と様々な堆積物が交じり合った表土が浅く貧しい土壌。ピノ・グリ、リースリング、少量のゲヴュルツトラミネールを栽培している。

<ゲベールシュヴィール村/ゴールデルト>
下層土が、すべて海洋性のオーライト・ライムストーンで構成され、比較的リッチな土壌。標高250〜350メートルで、東から南東向き。ブドウはゆっくり成熟し、バランスのよい酸が安定的に得られる。ミュスカ・オットネルを20%、小粒のミュスカ・アルザスを80%栽培。

<ヴィンツェンハイム村/ヘングスト>
コルマールと同じ高さ、標高270〜370メートルにある。一様に急勾配で南東向き。漸新世の礫岩に泥土が混じり、花崗岩、砂岩、シリカなどの小石も多く見られる。ゲヴュルツトラミネールのみを栽培しており、力強くアルコールも高く、開いて複雑なスパイシーさが出てくるには何年もかかる。

<チュルクハイム村/ブランド>
中世から有名で「火の土」という意味を持つとても温かい畑。花崗岩と黒い雲母の表土で、ブドウの樹齢と共に岩の亀裂を通って根が下方へ伸び、ドライな夏にも耐えられるようになる。南から南東向きで、ここにはリースリングだけを植えている。この品種は、フィネスとエレガンスを得られると共にフローラルでフルーティーなアロマを備え、粗くなることも重くなることもない。早熟で若くても美味しいが、熟成能力もある。

醸造については、1970年よりシュール・リー始め、1981年には伝統的な大樽に温度コントロールシステムをアルザスで初めて導入、1986年より空気圧搾機を導入してゆっくりソフトに圧搾など、様々な工夫を行っている。
また、2000年に「エコセール」の認定を、2002年には「ビオディヴァン」の認定受け、有機栽培でありビオディナミ農法の実践者でもある。






所有畑一覧

単位:ヘクタール

――Turckheim テュルクハイム村――18.0ha
・グラン・クリュ
  Brand ブラント
    リースリング
・リュー・ディ付
  Herrenweg ヘーレンヴェグ
    リースリング
    ゲヴュルツトラミネール
    ピノ・グリ
    ミュスカ
    ピノ・ブラン
    オーセロワ
  Heimbourg ハインブール
    リースリング
    ゲヴュルツトラミネール
    ピノ・グリ
    ピノ・ノワール
  Clos Jebsal クロ・ジュブサル
    ピノ・グリ
・ヴィラージュ ―Turckheim テュルクハイム―
    リースリング
――Wintzenheim ヴィンツェンハイム村――8.3ha
・グラン・クリュ
  Hengst ヘングスト
    ゲヴュルツトラミネール
・リュー・ディ付
  Clos Hauserer クロ・ホイゼレール
    リースリング
  Rotenberg ローテンベルグ
    ピノ・グリ
    オーセロワ
・ヴィラージュ ―Wintzenheim ヴィンツェンハイム―
    ゲヴュルツトラミネール
    ピノ・グリ
    ピノ・ノワール
――Gueberschwihr ゲベルシュヴィール村――2.4ha
・グラン・クリュ
  Goldert ゴルデール
    ゲヴュルツトラミネール
    ミュスカ
・ヴィラージュ ―Gueberschwihr ゲベルシュヴィール―
    ゲヴュルツトラミネール
――Thann タン村――5.5ha
・グラン・クリュ
  Clos St Urbain クロ・サンテュルバン・ランゲン
    リースリング
    ゲヴュルツトラミネール
    ピノ・グリ
――Hunawihr ユナヴィール村――6.2ha
・リュー・ディ付
  Clos Winsbuhl クロ・ヴィンズビュール
    リースリング
    ゲヴュルツトラミネール
    ピノ・グリ
    オーセロワ
    シャルドネ

取扱銘柄一覧

条件を指定して検索できます
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