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生産者情報

Jacques-Frederic MUGNIER
ジャック フレデリック ミュニエ

所在地 FRANCE BOURGOGNE CHAMBOLLE-MUSIGNY

ミュニエ家初のヴィニュロンによる 一貫したエレガントな造り

現当主のフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニーに帰ってきたのは1985年、30歳の時だった。
スイスで生まれ、石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍した。
「まったく違う生き方をしてみたかった」とフレデリックはいう。

ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したものだ。
ミュジニー(1.13ha)、ボンヌ・マール(0.36ha)、シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ(0.53ha)、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル(9.55haのモノポール)……。
しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていた。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めたのである。
ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰いだ。

ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみという。
除梗は100%。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造を行う。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けている。
樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽の割合はどのアペラシオンでも15〜20%と比較的少ない。
このような造りから、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれる。
いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるだろう。

面白いことに、この傾向はニュイ・サン・ジョルジュのクロ・ド・ラ・マレシャルでも変わらない。
このミュニエが全面積を所有するモノポールのクリマは、2003年まで50年にわたりフェヴレに貸し出されていたものだ。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエが栽培・醸造している。
フェヴレ時代のクロ・ド・ラ・マレシャルは、まだ長期熟成型を標榜する先代の造りだったことも手伝い、いかにも怒り肩のワインだった。
しかし、ミュニエ時代になってからは、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌している。
また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺し、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させている。

香り高く、デリケートでエレガント。ミュニエのワインは一本筋が通っている。






所有畑一覧

グラン・クリュ

単位:ヘクタール

ボンヌ・マール0.36
ミュジニー1.13

プルミエ・クリュ

単位:ヘクタール

シャンボル・ミュジニー・レ・フュエ0.7
シャンボル・ミュジニー・レザムルーズ0.53
ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・ド・ラ・マレシャル・ルージュ9.76
ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・ド・ラ・マレシャル・ブラン

ヴィラージュ

単位:ヘクタール

シャンボル・ミュジニー1.33
ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・フルシュ

取扱銘柄一覧

生産者名
商品名
Vt 容量 販売価格 在庫 数量
(本)
NEW
ジャック フレデリック ミュニエ
2016 (750ml) ¥32,400(税込) ×   
NEW
ジャック フレデリック ミュニエ
2016 (750ml) ¥108,000(税込) ×   
NEW
ジャック フレデリック ミュニエ
2016 (750ml) ¥42,120(税込) ×   
NEW
ジャック フレデリック ミュニエ
2016 (750ml) ¥20,520(税込) ◎   
NEW
ジャック フレデリック ミュニエ
2016 (750ml) ¥21,600(税込) ×   
NEW
ジャック フレデリック ミュニエ
2016 (750ml) ¥86,400(税込) ×   
ジャック フレデリック ミュニエ 2015 (750ml) ¥19,440(税込) ×   
ジャック フレデリック ミュニエ 2015 (750ml) ¥91,800(税込) ×   
ジャック フレデリック ミュニエ 2015 (750ml) ¥37,800(税込) ×   
ジャック フレデリック ミュニエ 2015 (750ml) ¥19,440(税込) ◎   
ジャック フレデリック ミュニエ 2015 (750ml) ¥81,000(税込) ×   
ジャック フレデリック ミュニエ 2014 (750ml) ¥15,120(税込) ×   
ジャック フレデリック ミュニエ 2013 (750ml) ¥15,120(税込) ×   
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