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生産者情報

Caroline MOREY
カロリーヌ・モレ

所在地 フランス ブルゴーニュ シャサーニュ モンラッシェ
FRANCE BOURGOGNE CHASSAGNE-MONTRACHET

ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌの個人ドメーヌ

カロリーヌ・モレイはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸ドメーヌ、ジャン・マルク・モレイの娘であり、なおかつ、マルク・コランの息子であるピエール・イヴ・コランの奥方。ピエール・イヴとは共同で、シャサーニュ・モンラッシェにドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレイを運営しているが、この度は父ジャン・マルク・モレイの畑を相続。2014年ヴィンテージからカロリーヌ・モレイ名義でワインを造り始めた。

 ラインナップも豪華で、グラン・クリュこそないものの、シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュのシャン・ガン、レ・ショーム、レ・カイユレを揃える。シャン・ガンは白だけでなく、赤も造っている。ピエール・イヴ・コラン・モレイにもシャン・ガンとレ・カイユレがあるから、両者がどのように異なるのか気になるところ。両ドメーヌとも2014年にシャサーニュに建てられた新しい施設を利用し、夫婦共同で醸造している。

ピエール・イヴ・コラン・モレイでは、1990年代末から2000年代初頭にかけて大きな問題となったプレマチュアオキシデーション(熟成前の早期酸化)を避けるため、熟成中のバトナージュを止め、また樽の大きさも伝統的な228リットルより一回り大きい350リットルを用いることでできる限り還元的な醸造を心がけてきた。カロリーヌ・モレイ名義のワインもこれに準じ、コルクを打った後は蝋封を施し、瓶詰め後の酸化も徹底的に抑えている。

このような造りのため、ピエール・イヴ・コラン・モレイのワイン同様、若いうちは硬く、閉じて気味に感じられるが、ワインに十分空気と触れさせることで開いてくる。なによりそのピュアなミネラル感と、縦に伸びる余韻の長さに驚かされるだろう。

ジャン・マルク・モレイのページはこちらです:ジャン・マルク・モレイ

生産者情報のPDFダウンロード:カロリーヌ・モレイ


取扱銘柄一覧

生産者名
商品名
Vt 容量 販売価格 在庫 数量
(本)
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥75,600(税込) 17   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥6,804(税込) 11   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥6,480(税込) ×   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥5,616(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥6,480(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥15,120(税込) 60   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥18,360(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥12,960(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥11,880(税込) 36   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥15,120(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2016 (750ml) ¥10,260(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2015 (750ml) ¥6,480(税込) ×   
カロリーヌ・モレ 2015 (750ml) ¥5,616(税込) 37   
カロリーヌ・モレ 2015 (750ml) ¥6,480(税込) ×   
カロリーヌ・モレ 2015 (750ml) ¥18,360(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2015 (750ml) ¥12,960(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2015 (750ml) ¥11,880(税込) 26   
カロリーヌ・モレ 2015 (750ml) ¥15,120(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2015 (750ml) ¥10,260(税込) ◎   
カロリーヌ・モレ 2014 (750ml) ¥5,076(税込) ×   
カロリーヌ・モレ 2014 (750ml) ¥14,040(税込) 41   
カロリーヌ・モレ 2014 (750ml) ¥10,152(税込) ×   
カロリーヌ・モレ 2014 (750ml) ¥11,880(税込) ◎   
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