| 商品コード | 31014602304 |
|---|---|
| JANコード | 4573375261605 |
| 参考小売価格 | ¥4,400（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | スロヴェニア |
| 生産地方 | プリモルスカ |
| 味わいコメント | 収穫は、品質のため、また段々畑であるため手摘みで行う。エレガントでミネラリーなワイン。桃、ライチの風味、美しい酸のフレッシュさが長く続く。熟成は、70％はブルゴーニュ古樽で、30％はステンレスタンクで12カ月、その後ステンレスタンクで6カ月。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 0% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 100%樽発酵 |
| 発酵期間 | 2週間 |
| 使用酵母 | 野生の種酵母（スターター）と 土着酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 70％ブルゴーニュ古樽、30％ステンレスタンク |
| 熟成期間 | 18ヶ月 |
| 所有面積 | 3ha |
| 土壌 | ポンカ土壌(片岩状の砂岩、泥灰岩、石灰岩） |
| ぶどう品種（セパージュ） | Chardonnay 100% |
| 平均樹齢 | 32年 |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ/ビオロジックに移行中 |
