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ワイタキ  シャルドネ
Waitaki Chardonnay

生産者:ヴァリ ヴィンヤーズ /VALLI Vinyards

容量:(750ml)ヴィンテージ:2023

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商品名(カタカナ)/在庫
ヴィンテージ 2023
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥9,200(本体)
¥10,120(税込)
在庫:48 数量:
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商品コード21023102409 
JANコード4573375274247 
参考小売価格 ¥10,120(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国ニュージーランド 
生産地方オタゴ 
生産地区 
生産村 
原産地呼称 
格付 
味わいコメント 前ヴィンテージで好結果を得たことを踏まえ、今回も鮮度を極限まで高めるために1回早摘みを行い(最終的なワインの約30%)、残りはほぼ2週間後に収穫。小さな房は手摘みし、優しくプレスするためにホールバンチ・プレスした。圧搾された果汁はタンクで温められ、ホモジナイズされた後、樽に直接入れられた。ワインはフレンチオークのバリック(新樽比率23%)で発酵され、マロラクティ ック発酵まで毎週バトナージュされる。11ヶ月でブレンドし、濾過せずに瓶詰め。自然な沈殿物が生じることがある。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8.5 x 29.5
重さ 1.31
栓種別 スクリュー

醸造・栽培

除梗の割合 全房
発酵(樽/タンク) フレンチオーク
熟成(樽【新樽率】/タンク) フレンチオーク(新樽23%)
熟成期間 11ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay100%
平均樹齢 12年
密植度 4167本/ha
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