ワイタキ シャルドネ
Waitaki Chardonnay
生産者：ヴァリ ヴィンヤーズ ／VALLI Vinyards
容量：(750ml)ヴィンテージ：2023
バリエーションをお選び頂けます
| ヴィンテージ | 2023 |
|---|---|
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 21023102409 |
|---|---|
| JANコード | 4573375274247 |
| 参考小売価格 | ¥10,120（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | ニュージーランド |
|---|---|
| 生産地方 | オタゴ |
| 生産地区 | |
| 生産村 | |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | 前ヴィンテージで好結果を得たことを踏まえ、今回も鮮度を極限まで高めるために1回早摘みを行い（最終的なワインの約30％）、残りはほぼ2週間後に収穫。小さな房は手摘みし、優しくプレスするためにホールバンチ・プレスした。圧搾された果汁はタンクで温められ、ホモジナイズされた後、樽に直接入れられた。ワインはフレンチオークのバリック（新樽比率23%）で発酵され、マロラクティ ック発酵まで毎週バトナージュされる。11ヶ月でブレンドし、濾過せずに瓶詰め。自然な沈殿物が生じることがある。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8.5 x 29.5 |
| 重さ | 1.31 |
| 栓種別 | スクリュー |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 全房 |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | フレンチオーク |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | フレンチオーク（新樽23％） |
| 熟成期間 | 11ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| ぶどう品種（セパージュ） | Chardonnay100% |
| 平均樹齢 | 12年 |
| 密植度 | 4167本/ha |
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