| 商品コード | 21023102405 |
|---|---|
| JANコード | 4573375274209 |
| 参考小売価格 | ¥4,950（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | ニュージーランド |
| 生産地方 | オタゴ |
| 味わいコメント | やさしくプレスするために全房プレス。一晩澱を沈殿させたのち、48％をニュートラルな白要樽に、残りをステンレス・タンクに。発酵は丁寧に長くゆっくりと行い、部分的にマロラクティック発酵。ドライできめ細かなテクスチャをもつワイン。樽とタンク内で6ヵ月間、澱と共に寝かせ、シルクのような質感を生み出した。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8.5 x 29.5 |
| 重さ | 1.31 |
| 栓種別 | スクリュー |
| 除梗の割合 | 全房33％ |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ニュートラル白用樽、ステンレスタンク |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 樽＆タンク |
| 熟成期間 | 6ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | 一部 |
| 土壌 | 石灰岩ベースの土壌に河砂利が混じる |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Gris100% |
