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ワイタキ  ピノ ノワール
Waitaki Pinot Noir

ワイタキ  ピノ ノワール
価格: ¥8,200(本体)
¥9,020(税込)
商品コード21023102204 
JANコード4573375238430 
参考小売価格 ¥9,020(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国ニュージーランド 
生産地方オタゴ 
味わいコメントニュージーランドで最も期待に満ちたワイン産地であるワイタキは、石灰質土壌で、冷涼な気候にある。ここは他のサブリージョンから離れたノース・オタゴに位置し、オタゴで唯一の海洋性気候。夏が涼しく、秋も霜の心配がないので、長い成長期を感受できる。この結果、繊細で、熟度もあり、練れたタンニン、そしてとても長い香りを得ることができる。またエレガントなミネラリティーと重くない味わいは、石灰質土壌を反映している。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 スクリュー
コンクール入賞歴 93/100 Points(Decanter)

醸造・栽培

除梗の割合 全房20%
発酵温度 最高29℃
発酵期間 27日間
熟成(樽【新樽率】/タンク) 樽(新樽32%)
熟成期間 11ヵ月
土壌 河川礫の中に広がる石灰岩質土壌
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir100%
ぶどうの仕立て VSP
平均樹齢 2001年植樹
密植度 5000/ha
収穫量 3トン/ha