| 商品コード | 21023101502 |
|---|---|
| JANコード | 4589935456367 |
| 参考小売価格 | ¥8,250（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | ニュージーランド |
| 生産地方 | オタゴ |
| 味わいコメント | ギブストンから20キロほどの地だが、バノックバーンは気候も異なりワインの個性にも著しい差がある。土壌はより砂が多いが、土壌より気候の違いがワインの個性に影響している。比較的気温が高く、ワインもそれを反映して、より色が濃く熟したチェリーの香りや、より濃厚で力強く、甘いとさえ感じるような触感をもたらす。ギブストンのワインの寿命の長さが酸に起因するのに対し、バノックバーンはタンニンのストラクチャーにある。 |
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| 甘辛 | 辛口 |
| パーカー・ポイント | 91(2023/12/25) |
| 除梗の割合 | 全房33% |
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| 発酵温度 | 最高32℃ |
| 発酵期間 | 22日間 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 樽(新樽34%,1年樽33%,2年樽33%) |
| 熟成期間 | 11ヵ月 |
| 土壌 | 片岩の岩盤の上に風で吹き寄せられた黄土。深く中程度の砂質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir100% |
| ぶどうの仕立て | VSP |
| 平均樹齢 | 2000年植樹 |
| 密植度 | 3500/ha |
| 収穫量 | 3.2ﾄﾝ/ha |
