| 商品コード | 21023101501 |
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| JANコード | 4589935456350 |
| 参考小売価格 | ¥8,250（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | ニュージーランド |
| 生産地方 | オタゴ |
| 味わいコメント | オタゴの西端に位置するサブリージョン、ギブストンで2000年に植樹。下層は砂利が多いシストで、表土のレス土壌は0.5から1メートル。オタゴの中では比較的冷涼な気候にあり、ブドウはゆっくり成熟し、収穫を5月初めまで待つこともある。成長期が長いため、繊細で複雑性のある香りが得られ、魅力的なフローラルでスパイシーさも感じられる香りと、エレガントで生き生きとした酸、そしてシルキーな口当たりで、余韻が長い。 |
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| 甘辛 | 辛口 |
| 除梗の割合 | 全房35% |
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| 発酵温度 | 最高31℃ |
| 発酵期間 | 22日 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 新樽34%、1年樽33%、2年樽33% |
| 熟成期間 | 11ヵ月 |
| 土壌 | 固い河川礫と沖積土の上に、深さ0.5〜1mの沖積黄土 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir100% |
| ぶどうの仕立て | VSP |
| 平均樹齢 | 2000年植樹 |
| 密植度 | 4040/ha |
| 収穫量 | 3.9ﾄﾝ/ha |
