WリッポンW マチュア ヴァイン リースリング
"Rippon" Mature Vine Riesling
生産者:リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー /RIPPON Vineyard & Winery
容量:(750ml)ヴィンテージ:2022
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ヴィンテージ | 2022 |
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容量 | (750ml) |
色 | 白 |
種類 | スティル ワイン |
甘辛 | 辛口 |
商品コード | 21018302405 |
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JANコード | 4573375274476 |
参考小売価格 | ¥5,280(税込) |
色 | 白 |
種類 | スティル ワイン |
原産国 | ニュージーランド |
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生産地方 | オタゴ |
生産地区 | |
生産村 | ワナカ |
原産地呼称 | |
格付 |
味わいコメント | 当主のニック・ミルズはビオディナミ農法を推進しつつ、微生物単位で管理した独自の堆肥で畑を潤しています。成熟したぶどう樹は根毛が岩盤に侵食し、地中のミネラルを果実に満たしています。このリースリングは、アプリコットやラ・フランスの華やかな香りとライムパイの様な淡いフレーバーが若いうちから愉しめつつ、セラーで8年以上寝かしてからも期待ができます。(2019VT 残糖度8.29g/l) |
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アルコール度数 | 12.5 |
甘辛 | 辛口 |
高さ×直径 | 7.8 x 35 |
重さ | 1.35 |
栓種別 | コルク |
醸造・栽培
除梗の割合 | 全房 |
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発酵(樽/タンク) | ステンレスタンク(3300L) |
発酵温度 | 10-29度 |
発酵期間 | 20日 |
使用酵母 | 自生酵母 |
熟成(樽【新樽率】/タンク) | ステンレスタンク |
熟成期間 | 135日※澱との接触期間 |
土壌 | 古代火山噴出によるシスト、礫質土壌 |
ぶどう品種(セパージュ) | Riesling 100% |
平均樹齢 | 1987-2000年に植樹 |
密植度 | 3800本/ha |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | バイオダイナミック |