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WリッポンW マチュア ヴァイン リースリング
"Rippon" Mature Vine Riesling

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商品名(カタカナ)/在庫
ヴィンテージ 2022
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥4,800(本体)
¥5,280(税込)
在庫: 数量:
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商品コード21018302405 
JANコード4573375274476 
参考小売価格 ¥5,280(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国ニュージーランド 
生産地方オタゴ 
生産地区 
生産村ワナカ 
原産地呼称 
格付 
味わいコメント 当主のニック・ミルズはビオディナミ農法を推進しつつ、微生物単位で管理した独自の堆肥で畑を潤しています。成熟したぶどう樹は根毛が岩盤に侵食し、地中のミネラルを果実に満たしています。このリースリングは、アプリコットやラ・フランスの華やかな香りとライムパイの様な淡いフレーバーが若いうちから愉しめつつ、セラーで8年以上寝かしてからも期待ができます。(2019VT 残糖度8.29g/l)
アルコール度数 12.5
甘辛 辛口
高さ×直径 7.8 x 35
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 全房
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク(3300L)
発酵温度 10-29度
発酵期間 20日
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) ステンレスタンク
熟成期間 135日※澱との接触期間
土壌 古代火山噴出によるシスト、礫質土壌
ぶどう品種(セパージュ) Riesling 100%
平均樹齢 1987-2000年に植樹
密植度 3800本/ha
収穫方法 手摘み
農法 バイオダイナミック
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