| 商品コード | 21018302003 |
|---|---|
| JANコード | 4573375205173 |
| 参考小売価格 | ¥3,850（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | ニュージーランド |
| 生産地方 | オタゴ |
| 生産村 | ワナカ |
| 味わいコメント | ゆっくりと時間をかけて行われる全房圧搾、自生酵母による発酵、長時間の澱との接触により、傑出した優美さと透明感が際立つワインに仕上がっています。(2019VT 残糖度8.6g/l) |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| パーカー・ポイント | 91(2023/12/25) |
| 除梗の割合 | 全房 |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク(3300L) |
| 発酵温度 | 11-26度 |
| 発酵期間 | 23日 |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | ステンレスタンク |
| 熟成期間 | 95日※澱との接触期間 |
| 土壌 | 古代火山噴出によるシスト、礫質土壌 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Gewurztraminer |
| 平均樹齢 | 1986-2006年に植樹 |
| 密植度 | 3800本/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | バイオダイナミック |
