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リッポン マチュア ヴァイン ピノ  ノワール
Rippon Mature Vine Pinot Noir

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商品名(カタカナ)/在庫
ヴィンテージ 2017
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥5,300(本体)
¥5,830(税込)
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商品コード21018301904 
JANコード4573375198291 
参考小売価格 ¥5,830(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国ニュージーランド 
生産地方オタゴ 
生産地区 
生産村ワナカ 
原産地呼称 
格付 
味わいコメント 当主のニック・ミルズが目指す、その土地、ファームを表現するワイン。成熟したブドウ樹から収穫されるピノ・ノワールを使用し、以前はジュネスとして使われていたブドウ樹も樹齢を重ねたものはこちらのアッサンブラージュされます。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク
パーカー・ポイント 91pt(End of March 2020,The Wine Advocate)

醸造・栽培

発酵(樽/タンク) ステンレスタンク(2トン)
発酵温度 15-30度
発酵期間 12−28日
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 新(24%)〜4年フレンチオーク樽(225L)
熟成期間 16か月
マロラクティック発酵の有無 する(自発的)
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
土壌 リッポンの北向きの急斜面は末端堆積と粗い礫岩の合流地点を形成。すべてシストを基盤。
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir
密植度 3800-5700本/ha
農法 バイオダイナミック
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