ホーム ピノ ノワール
Home Pinot Noir
容量:(750ml)ヴィンテージ:2023
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ヴィンテージ | 2023 |
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容量 | (750ml) |
色 | 赤 |
種類 | スティル ワイン |
甘辛 | 辛口 |
商品コード | 20902482403 |
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JANコード | 4573375274513 |
参考小売価格 | ¥6,270(税込) |
色 | 赤 |
種類 | スティル ワイン |
原産国 | ニュージーランド |
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生産地方 | カンタベリー |
生産地区 | |
生産村 | ワイパラ |
原産地呼称 | |
格付 |
味わいコメント | オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。15%を全房で残し、自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔らかく、シルキー。豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。 |
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アルコール度数 | 13 |
甘辛 | 辛口 |
高さ×直径 | 7.5 x 30 |
重さ | 1.4 |
栓種別 | スクリュー |
醸造・栽培
使用酵母 | 自生酵母 |
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熟成期間 | 12ヶ月 |
マロラクティック発酵の有無 | する(100%) |
瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
所有面積 | 3.8ha |
土壌 | 粘土と堆積粘土の扇状地 |
ぶどう品種(セパージュ) | Pinot Noir 100% |
ぶどうの仕立て | ダブルギュイヨ |
平均樹齢 | 1994年に植樹 |
密植度 | 1800本/ha |
平均年間生産量(本数) | 5100 |
収穫量 | 23.6hl/ha |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | 有機農法、バイオダイナミック的な手法 |
BIO認証団体 | Bio Gro/Demeter |