ダムスティープ リースリング
Damsteep Riesling
容量：(750ml)ヴィンテージ：2023
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| ヴィンテージ | 2023 |
|---|---|
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 20902482401 |
|---|---|
| JANコード | 4573375274490 |
| 参考小売価格 | ¥5,280（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | ニュージーランド |
|---|---|
| 生産地方 | カンタベリー |
| 生産地区 | |
| 生産村 | ワイパラ |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | 粘土と石灰岩の豊富な土壌で1999年に植えられた丘陵の畑。土壌は濃い褐色、橙色で、砂岩や下層に石灰岩の層がある。収穫は成熟度をみながら6回に分けて収穫。スパイシーかつリッチで酸、ミネラル共に兼ね備える。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 7 x 33 |
| 重さ | 1.23 |
| 栓種別 | スクリュー |
醸造・栽培
| 発酵温度 | 10〜18度 |
|---|---|
| 発酵期間 | 3か月 |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成期間 | 6カ月 |
| 所有面積 | 2.2ha |
| 土壌 | 茶色からオレンジ色をした非常に密な粘土質。砂岩と下層の石灰岩の層の間委に挟まれている |
| ぶどう品種（セパージュ） | Riesling 100% |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 有機農法、バイオダイナミック的な手法 |
| BIO認証団体 | Bio Gro/Demeter |
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