トレブル ピノ ノワール
Treble Pinot Noir
【デキャンタ使用推奨】無濾過・無清澄のため、澱を多く含みます。グラスに注ぐ前にボトルを立てて澱を落ち着かせ、デキャンタージュによりアロマの表現と果実の純度がより引き出されます。
容量：(750ml)ヴィンテージ：2020
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| ヴィンテージ | 2020 |
|---|---|
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 20902482207 |
|---|---|
| JANコード | 4573375241539 |
| 参考小売価格 | ¥5,060（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | ニュージーランド |
|---|---|
| 生産地方 | カンタベリー |
| 生産地区 | |
| 生産村 | ワイパラ |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | 3つの自社畑から収穫されたブドウを使用。66％は、ダムスティープのピノ・ノワールを使用し、残りは1/2ずつホームとネザーウッドで収穫されたブドウを畑ごとに醸造。全てのワインは28日後にプレスし、3〜10年使用の目の詰まったフレンチオーク樽へ移動。春にマロラクティック発酵を完了。12ヶ月樽熟成後、ステンレスタンクに澱引きし6ヶ月静置。無清澄・無濾過、少量の亜硫酸含有で瓶詰め。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｽｸﾘｭｰ |
醸造・栽培
| 発酵（樽／タンク） | 228Lフレンチオーク旧樽(3-10年) |
|---|---|
| 発酵期間 | 10〜15日 |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 228Lフレンチオーク旧樽(3-10年) |
| 熟成期間 | 12か月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する（100%） |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| 土壌 | 砂岩土壌、粘土質土壌、粘土ローム層 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | ダブルギュイヨ |
| 収穫方法 | 手摘み |
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