ダムスティープ リースリング
Damsteep Riesling
容量:(750ml)ヴィンテージ:2021
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ヴィンテージ | 2021 |
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容量 | (750ml) |
色 | 白 |
種類 | スティル ワイン |
甘辛 | 辛口 |
商品コード | 20902482201 |
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JANコード | 4573375241478 |
参考小売価格 | ¥5,060(税込) |
色 | 白 |
種類 | スティル ワイン |
原産国 | ニュージーランド |
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生産地方 | カンタベリー |
生産地区 | |
生産村 | ワイパラ |
原産地呼称 | |
格付 |
味わいコメント | 粘土と石灰岩の豊富な土壌で1999年に植えられた丘陵の畑。土壌は濃い褐色、橙色で、砂岩や下層に石灰岩の層がある。収穫は成熟度をみながら6回に分けて収穫。スパイシーかつリッチで酸、ミネラル共に兼ね備える。 |
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アルコール度数 | 12 |
甘辛 | 辛口 |
高さ×直径 | 7 X 33 |
重さ | 1.35 |
栓種別 | スクリュー |
醸造・栽培
発酵温度 | 10〜18度 |
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発酵期間 | 3か月 |
使用酵母 | 自生酵母 |
熟成期間 | 6カ月 |
所有面積 | 2.2ha |
土壌 | 茶色からオレンジ色をした非常に密な粘土質。砂岩と下層の石灰岩の層の間委に挟まれている |
ぶどう品種(セパージュ) | Riesling 100% |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | 有機農法、バイオダイナミック的な手法 |
BIO認証団体 | Bio Gro |