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ダムスティープ  リースリング
Damsteep Riesling

生産者:ブラック エステート /BLACK Estate

容量:(750ml)ヴィンテージ:2020

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商品名(カタカナ)/在庫
ヴィンテージ 2020
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥3,800(本体)
¥4,180(税込)
在庫: 数量:
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商品コード20902482101 
JANコード4573375225881 
参考小売価格 ¥4,180(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国ニュージーランド 
生産地方カンタベリー 
生産地区 
生産村ワイパラ 
原産地呼称 
格付 
味わいコメント 粘土と石灰岩の豊富な土壌で1999年に植えられた丘陵の畑。土壌は濃い褐色、橙色で、砂岩や下層に石灰岩の層がある。収穫は成熟度をみながら6回に分けて収穫。スパイシーかつリッチで酸、ミネラル共に兼ね備える。
アルコール度数 12.5
甘辛 辛口
高さ×直径 7 X 33
重さ 1.23
栓種別 スクリュー

醸造・栽培

発酵温度 10〜18度
発酵期間 3か月
使用酵母 自生酵母
熟成期間 6カ月
所有面積 2.2ha
土壌 茶色からオレンジ色をした非常に密な粘土質。砂岩と下層の石灰岩の層の間委に挟まれている
ぶどう品種(セパージュ) Riesling 100%
収穫方法 手摘み
農法 有機農法、バイオダイナミック的な手法
BIO認証団体 Bio Gro
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