ダムスティープ ピノ ノワール
Damsteep Pinot Noir
このワインは無清澄、無濾過で造られており、少量の沈殿物があり、グラスに注ぐ前にボトルを立てて静置し、澱を落ち着かせることをお勧めします。
容量：(750ml)ヴィンテージ：2016
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| ヴィンテージ | 2016 |
|---|---|
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 20902481804 |
|---|---|
| JANコード | 4573375170518 |
| 参考小売価格 | ¥5,500（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | ニュージーランド |
|---|---|
| 生産地方 | カンタベリー |
| 生産地区 | |
| 生産村 | ワイパラ |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | 明るい赤系果実のアロマに、スパイスと白檀のニュアンス。100％除梗・75％ホールベリーで発酵後、3-10年の旧樽で12ヶ月熟成。シルキーな口当たりとチョーキーなタンニンがミネラルと調和し、ラズベリーや胡椒の風味が広がるエレガントな味わい。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｽｸﾘｭｰ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 1 |
|---|---|
| 熟成期間 | 12ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する（100%） |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| 所有面積 | 2.5ha |
| 土壌 | 石灰岩と石灰粘土他 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ |
| 平均樹齢 | 1999年に植樹 |
| 密植度 | 4000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 2700 |
| 収穫量 | 26hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| BIO認証団体 | BioGro認証 |
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