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コート デュ ジュラ  ヴァン ド パイユ
Cotes du Jura Vin de Paille

コート デュ ジュラ  ヴァン ド パイユ
価格: ¥6,600(本体)
¥7,260(税込)
商品コード11107001901 
JANコード4573375192732 
参考小売価格 ¥7,260(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ジュラ地方 
生産地区コート デュ ジュラ 
味わいコメントコート・デュ・ジュラとしてヴァン・ド・パイユは1%の生産量。シャルドネ50%、サヴァニャン40%、プールサール10%。糖度120g/?、樽熟4年。
アルコール度数 15.5
甘辛 甘口
高さ×直径 18.5 × 22.5
重さ 0.87
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) 温度調節付きステンレスタンク
発酵温度 30度
発酵期間 15日間
使用酵母 培養酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 6ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 する
土壌 粘土石灰質の泥灰土
ぶどう品種(セパージュ) Savagnin 100%
ぶどうの仕立て ダブル・ギュイヨ
平均樹齢 15〜30年
密植度 5500本/ha
平均年間生産量(本数) 10000本
収穫量 35〜45hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ