| 商品コード | 11020702205 |
|---|---|
| JANコード | 4573375238386 |
| 参考小売価格 | ¥3,300（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | プロヴァンス地方 |
| 生産村 | ナン・レ・パン |
| 格付 | ヴァンドペイ/IGP |
| 味わいコメント | カベルネとメルローはよい抽出を得る為ルモンタージュし、シラーはシルキーなタンニンを求めてピジャージュを施す。そしてデュジャックで使用した樽で12ヶ月熟成させる。エレガントな外観は、集中度の高いルビーの反射をもつ、深みのある紫色。よく熟成した黒い果実のアロマに、スパイシーなニュアンスが絡み合い、調和がとれたフィネスの感じられる香り。リッチな味わいをもち、凝縮感も高く、15年以上の熟成にも耐え得る。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 7.5 x 30 |
| 重さ | 1.4 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | タンク |
| 発酵温度 | 25〜30度 |
| 発酵期間 | 通常12〜25日の醸し発酵。キュヴェによっては30〜35日 |
| 使用酵母 | さまざま |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 5% |
| 熟成期間 | 12ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | 軽めの清澄、無ろ過 |
| 所有面積 | 5ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Syrah Cabernet-Sauvignon Merlot |
| ぶどうの仕立て | ダブル・コルドン・ロワイヤ |
| 平均樹齢 | 30年 |
| 密植度 | 4330本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 19560本 |
| 収穫量 | 30〜40hl/ha |
| 収穫方法 | 機械収穫 |
| 農法 | ビオロジック |
| BIO認証団体 | エコセール |
