商品コード | 11020702203 |
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JANコード | 4573375238362 |
参考小売価格 | ¥2,420(税込) |
色 | 赤 |
種類 | スティル ワイン |
原産国 | フランス |
生産地方 | プロヴァンス地方 |
生産村 | ナン・レ・パン |
格付 | ヴァンドペイ/IGP |
味わいコメント | 鮮やかなルビー色。黒い果実を思わせる、フレッシュで柔らかな果実味。シラー由来のスパイシーなニュアンスが、アフターに現れる。タンニンは柔らかく、舌触りも滑らか。炭火で焼いた牛肉やラムはもちろん、マグロのグリルにもよく合う。 |
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アルコール度数 | 13.5 |
甘辛 | 辛口 |
高さ×直径 | 7.5 x 30 |
重さ | 1.4 |
栓種別 | コルク |
除梗の割合 | 100% |
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発酵(樽/タンク) | タンク |
発酵温度 | 25〜30度 |
発酵期間 | 通常12〜25日の醸し発酵。キュヴェによっては30〜35日 |
使用酵母 | さまざま |
熟成(樽【新樽率】/タンク) | 5% |
熟成期間 | 12ヶ月 |
マロラクティック発酵の有無 | する |
瓶詰め時のフィルターの有無 | 軽めの清澄、無ろ過 |
所有面積 | 10ha |
土壌 | 粘土石灰質 |
ぶどう品種(セパージュ) | Cabernet Sauvignon 50% Syrah 50% |
ぶどうの仕立て | ダブル・コルドン・ロワイヤ |
平均樹齢 | 25年 |
密植度 | 4330本/ha |
平均年間生産量(本数) | 49000本 |
収穫量 | 40hl/ha |
収穫方法 | 機械収穫 |
農法 | ビオロジック |
BIO認証団体 | エコセール |