商品コード | 11019302101 |
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JANコード | 4573375223405 |
参考小売価格 | ¥8,250(税込) |
色 | 赤 |
種類 | スティル ワイン |
原産国 | フランス |
生産地方 | プロヴァンス地方 |
生産村 | パレット |
味わいコメント | 深みのあるルビー色。熟したチェリーやブラックベリーのアロマ。爽やかなプロヴァンスのハーブのニュアンス。南仏らしからぬタイトなボディで緊張感があり、ストラクチャーもしっかり。これも北斜面と石灰質のテロワールによるものだろう。複雑にして精妙なフレーバー。20年、30年の長期熟成もなんら問題ない。 |
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アルコール度数 | 13.5 |
甘辛 | 辛口 |
高さ×直径 | 7.5 x 30 |
重さ | 1.4 |
栓種別 | コルク |
除梗の割合 | 100% |
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発酵(樽/タンク) | 小型タンク |
発酵期間 | 15〜21日 |
使用酵母 | 自生酵母 |
熟成(樽【新樽率】/タンク) | 小型のフードルで1年の後、小樽で1年 |
マロラクティック発酵の有無 | する |
瓶詰め時のフィルターの有無 | 無ろ過 |
土壌 | 北向き斜面。石灰質の小石 |
ぶどう品種(セパージュ) | Grenache 45% Mourvedre 30% Cinsault 5% 他20% |
平均樹齢 | 50年 |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | 除草剤不使用の伝統的栽培法 |