バンドール ロゼ ニュアンス
Bandol Rose Nuances
生産者：シャトー ド ピバルノン ／Chateau de PIBARNON
容量：(750ml)ヴィンテージ：2021
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| ヴィンテージ | 2021 |
|---|---|
| 容量 | (750ml) |
| 色 | ロゼ |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 11016302403 |
|---|---|
| JANコード | 4573375272083 |
| 参考小売価格 | ¥9,350（税込） |
| 色 | ロゼ |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | プロヴァンス地方 |
| 生産地区 | |
| 生産村 | ラ・カディエール・ダジュール |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | ロゼ・ニュアンスは、ピバルノンのロゼの若いヴィンテージと古いヴィンテージの継続的な飲み比べから生まれた。ロゼをカーヴで熟成させ、2年後、2回目の春以降に地中海のニュアンスを残しながら春の料理、秋冬の食事と共にサーヴィスするために出荷するという考え。2021年ヴィンテージからはマストの一部を貯蔵していたフードル樽が変わり、100％砂岩で作られる壺になった。気孔がほとんどなく、輝きと張りと純度を与える高貴な土でありながら、完全にニュートラル。この上質で繊細、ふくよかで満たされた口当たりは、豊かで繊細な風味のある世界感を醸し出す。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 14 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 7.5 x 30 |
| 重さ | 1.4 |
| 栓種別 | コルク |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 30% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | アンフォラ |
| 発酵温度 | 20〜21度 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 100％砂岩で作った壺 |
| マロラクティック発酵の有無 | なし |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| 土壌 | 三畳紀 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Mourvedre主体 |
| 平均樹齢 | 1950年植樹 |
| 密植度 | 5500本/ha |
| 収穫量 | 35ｈｌ/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | エコセール |
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