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バニュルス  キュヴェ デュ ドクトル アンドレ パルセ
Banyuls Cuvee du Dr Andre Parce

生産者:マス ブラン /MAS BLANC

容量:(375ml)ヴィンテージ:NV

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商品名(カタカナ)/在庫
ヴィンテージ NV
容量 (375ml)
種類 フォーティファイドワイン
甘辛 甘口
価格: ¥2,100(本体)
¥2,310(税込)
在庫: 数量:
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商品コード10913051205 
JANコード4589935447150 
参考小売価格 ¥2,310(税込)
赤 
種類フォーティファイドワイン 
原産国フランス 
生産地方ルーション地方 
生産地区 
生産村バニュルス 
原産地呼称 
格付 
味わいコメント 98年から造られているこのバニュルスは、毎年3分の2が瓶詰めされ、残された3分の1に新たなキュヴェが補填される仕組み。したがって現行のドクター・パルセは15以上の異なるヴィンテージがアッサンブラージュされている。プラムやブラクベリーの濃厚な果実味に、熟成に伴う複雑なランシオ・フレーバー。ビターチョコを思わせるアフターテイスト。ショコラを用いたデザートには最高の相棒となる。
アルコール度数 17
甘辛 甘口
高さ×直径 6 x 24
重さ 0.7
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 0% 全房
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 最高30度
発酵期間 15日間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
マロラクティック発酵の有無 自発的に起こる
瓶詰め時のフィルターの有無 清澄もろ過もなし
所有面積 2ha
土壌 粘土質
ぶどう品種(セパージュ) Grenache 95% Mourvedre 5%
平均樹齢 35年
密植度 5000本/ha
平均年間生産量(本数) 3500本
収穫量 35〜40hl/ha
収穫方法 手摘み
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