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カオール
Cahors

生産者:シャトー ピネレ /Chateau PINERAIE

容量:(375ml)ヴィンテージ:2018

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商品名(カタカナ)/在庫
ヴィンテージ 2018
容量 (375ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥1,400(本体)
¥1,540(税込)
在庫: 数量:
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商品コード10716402003 
JANコード4573375209287 
参考小売価格 ¥1,540(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方シュド ウェスト地方 
生産地区 
生産村ピュイ・レヴェック 
原産地呼称 
格付 
味わいコメント 深く濃い色調。香りも濃密で煮詰めたブラックベリーにビターチョコ。力強く、骨格はしっかりしており、タイトな締まりが感じられる。キメ細かなタンニンがアフターに心地よいほろ苦さを伴い、食欲をそそる。ジビエと合わせたら最高。
アルコール度数 14
甘辛 辛口
高さ×直径 6 x 24
重さ 0.7
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク(温度調節付き)
発酵温度 最大28度
発酵期間 3週間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 平均30%
熟成期間 12ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 No
所有面積 50ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Malbec 85% Merlot 15%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 30年
密植度 5000本/ha
平均年間生産量(本数) 25万本
収穫量 35hl/ha
収穫方法 機械収穫
農法 リュット・レゾネ(草生栽培)
BIO認証団体 Qualenvi、テラ・ヴィティスに認定
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