カオール
Cahors
生産者：シャトー ピネレ ／Chateau PINERAIE
容量：(375ml)ヴィンテージ：2018
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| ヴィンテージ | 2018 |
|---|---|
| 容量 | (375ml) |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10716402003 |
|---|---|
| JANコード | 4573375209287 |
| 参考小売価格 | ¥1,540（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | シュド ウェスト地方 |
| 生産地区 | |
| 生産村 | ピュイ・レヴェック |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | 深く濃い色調。香りも濃密で煮詰めたブラックベリーにビターチョコ。力強く、骨格はしっかりしており、タイトな締まりが感じられる。キメ細かなタンニンがアフターに心地よいほろ苦さを伴い、食欲をそそる。ジビエと合わせたら最高。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 14 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 6 x 24 |
| 重さ | 0.7 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク（温度調節付き） |
| 発酵温度 | 最大28度 |
| 発酵期間 | 3週間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 平均30％ |
| 熟成期間 | 12ヵ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | Yes |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | No |
| 所有面積 | 50ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Malbec 85% Merlot 15% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ |
| 平均樹齢 | 30年 |
| 密植度 | 5000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 25万本 |
| 収穫量 | 35hl/ha |
| 収穫方法 | 機械収穫 |
| 農法 | リュット・レゾネ（草生栽培） |
| BIO認証団体 | Qualenvi、テラ・ヴィティスに認定 |
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