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カンシー キュヴェ サン テドム
Quincy Cuvee Saint Edme

カンシー キュヴェ サン テドム
価格: ¥3,300(本体)
¥3,630(税込)
商品コード10513052202 
JANコード4573375246596 
参考小売価格 ¥3,630(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ロワール地方 
生産村カンシ― 
味わいコメント樹齢45年の古木から造られた、カンシーの上級キュヴェ。トラディションと比べて一層の華やかさを増した、熟したグレープフルーツやパッションフルーツの香り。厚みもありながら締まったボディ。フレッシュな酸味も心地よい。実にエレガントなロワールの白。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 除梗なし
発酵(樽/タンク) 温度調節式ステンレスタンク
発酵温度 18度
発酵期間 15日
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
マロラクティック発酵の有無 なし
瓶詰め時のフィルターの有無 する
所有面積 2.82ha
土壌 シリカ混じりの粘土質
ぶどう品種(セパージュ) Sauvignon Blanc 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 45年
密植度 6600本/ha
平均年間生産量(本数) 18000本
収穫量 50hl/ha
収穫方法 機械摘み
農法 リュット・レゾネからビオロジックに移行中