カンシー
Quincy
| 商品コード | 10513052101 |
|---|---|
| JANコード | 4573375218531 |
| 参考小売価格 | ¥2,860（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ロワール地方 |
| 生産地区 | |
| 生産村 | カンシ― |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | フレッシュで生き生きとした典型的なソーヴィニョン・ブラン。グレープフルーツなど柑橘系の果実香にほんのりハーブ。ピュアな酸味は適度に角が丸まり、柔らかな果実味と一体となっている。全体を包み込むエレガントなミネラル感。爽やかなフィニッシュ。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 除梗なし |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 温度調節式ステンレスタンク |
| 発酵温度 | 18度 |
| 発酵期間 | 15日 |
| 使用酵母 | 天然酵母、タンクによっては培養酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| マロラクティック発酵の有無 | なし |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | する |
| 所有面積 | 10.86ha |
| 土壌 | シリカ混じりの粘土質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Sauvignon Blanc 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ |
| 平均樹齢 | 25年 |
| 密植度 | 6600本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 80000本 |
| 収穫量 | 60ｈｌ/ha |
| 収穫方法 | 機械摘み |
| 農法 | リュット・レゾネからビオロジックに移行中 |
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