カンシー キュヴェ サン テドム
Quincy Cuvee Saint Edme
| 商品コード | 10513051802 |
|---|---|
| JANコード | 4573375190288 |
| 参考小売価格 | ¥3,300（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ロワール地方 |
| 生産地区 | |
| 生産村 | カンシ― |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | 樹齢45年の古木から造られた、カンシーの上級キュヴェ。トラディションと比べて一層の華やかさを増した、熟したグレープフルーツやパッションフルーツの香り。厚みもありながら締まったボディ。フレッシュな酸味も心地よい。実にエレガントなロワールの白。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 14 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 除梗なし |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 温度調節式ステンレスタンク |
| 発酵温度 | 18度 |
| 発酵期間 | 15日 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| マロラクティック発酵の有無 | なし |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | する |
| 所有面積 | 2.82ha |
| 土壌 | シリカ混じりの粘土質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Sauvignon Blanc 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプル |
| 平均樹齢 | 45年 |
| 密植度 | 6600本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 18000本 |
| 収穫量 | 50hl/ha |
| 収穫方法 | 機械摘み |
| 農法 | リュット・レゾネからビオロジックに移行中 |
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