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BIO
IGP デュ ヴァル ドゥ ロワール シュナン ブラン
IGP du val de Loire Chenin Blanc

IGP デュ ヴァル ドゥ ロワール シュナン ブラン
価格: ¥7,400(本体)
¥8,140(税込)
商品コード10503502205 
JANコード4573375240235 
参考小売価格 ¥8,140(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ロワール地方 
生産村アンジュ 
格付I.G.P. 
味わいコメントアンヌ・クロード・ルフレーヴが、ブルゴーニュでのノウハウを生かしてシュナン・ブランを造りたいと切望したのが始まり。2012年に植樹され、ファーストヴィンテージは2015。フレッシュで素直なワイン。白や黄色の果実やアカシアの花のアロマ。バターのような、少しトーストしたような側面が現れ、その後、テロワールによるミネラルの酸味が支えバランスを決定づける。
アルコール度数 14.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

発酵温度 14度
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 樽(ルフレーヴから買い付け)、タンク
熟成期間 樽12カ月、その後タンクで6カ月
瓶詰め時のフィルターの有無 軽微
所有面積 4.5ha
土壌 石灰岩の上に、砂岩と赤いシレックス(火打石)の混じった粘土質堆積土壌
ぶどう品種(セパージュ) Chenin Blanc
平均樹齢 8年
収穫量 約28hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオディナミ
BIO認証団体 Biodyvin/demeter