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BIO
IGP デュ ヴァル ドゥ ロワール グロロー
IGP du val de Loire Grolleau

IGP デュ ヴァル ドゥ ロワール グロロー
価格: ¥6,200(本体)
¥6,820(税込)
商品コード10503502203 
JANコード4573375240211 
参考小売価格 ¥6,820(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ロワール地方 
生産村アンジュ 
格付I.G.P. 
味わいコメント樹齢70から90年という超古木のグロローから造られたワイン。グロローといえばロゼ・ダンジューのイメージが強いが、それとは全く異次元の世界。凄まじいまでに密度が濃く、奥行のある味わい。肉付きのよい一方、ロワールらしいミネラルがアフターを締める。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

発酵期間 20-22日間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 樽(ルフレーヴから買い付け)、フードル(一部)、タンク
熟成期間 小樽、フードルで12か月、ステンレスタンクで6か月
瓶詰め時のフィルターの有無
所有面積 2ha
土壌 石灰岩の上に砂岩と赤火打石で構成されたシルト質粘土質
ぶどう品種(セパージュ) Grolleau
ぶどうの仕立て ゴブレ
平均樹齢 70-90年
収穫量 約25hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオディナミ
BIO認証団体 Biodyvin/demeter