MasonLUC

プイィ フュメ  レ ラシーヌ
Pouilly Fume Les Racines

プイィ フュメ  レ ラシーヌ
価格: ¥3,500(本体)
¥3,850(税込)
商品コード10503052301 
JANコード4573375251330 
参考小売価格 ¥3,850(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ロワール地方 
生産村トラシ―・シュール・ロワール 
味わいコメントBoisfleury(ボワフルーリ)が2021年VTよりキュヴェ名変更。キュヴェ名以外は以前と同じです。シリカ混じりの砂と石灰質からなるテロワールにより、活力、新鮮さ、表現力豊かな香りを感じる。若いこのワインは、フルーティで生き生きとした、柑橘系の、時にはレモンの香りがする。開くと、白い花のような香りがする。若いときから、この畑はすでにはっきりした、骨格のしっかりした味わいがある。フルーティでやわらかさを感じるプイィ・フュメ。
サービス温度 12℃
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 18〜22度
発酵期間 1年
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵の有無 No
瓶詰め時のフィルターの有無 軽くデブルバージュ
所有面積 6ha
土壌 粘土シリカ土壌:シリカ混じりの沖積土、心土は石灰岩
ぶどう品種(セパージュ) Sauvignon Blanc 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプルまたはドゥブル
平均樹齢 5年から35年
農法 ビオ、ビオディナミ