プイィ フュメ レ クリ
Pouilly Fume Les Cris
容量：(750ml)ヴィンテージ：2020
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| ヴィンテージ | 2020 |
|---|---|
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10503052204 |
|---|---|
| JANコード | 4573375235323 |
| 参考小売価格 | ¥3,740（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ロワール地方 |
| 生産地区 | |
| 生産村 | トラシ―・シュール・ロワール |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | 「クリ」とは地元の言葉で石灰岩の石ころ、カイヨットを表す。パイナップル、グレープフルーツ、ピーチといったエキゾチックな果実香がまず立ち上り、続いてミネラルのニュアンス。熟成とともにミネラル感が増幅されていく。味わいは力強く、張りがあり、グラを感じる。香りのフレッシュさと味わいの豊潤さの見事なバランス。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 14 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク |
| 発酵温度 | 18〜22度 |
| 発酵期間 | 1〜2ヵ月 |
| 使用酵母 | 天然酵母75％、培養酵母25％ |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| マロラクティック発酵の有無 | No |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | タンパク質除去の為ベントナイトで清澄、珪藻土で軽くろ過 |
| 所有面積 | 6ha |
| 土壌 | 硬い石灰岩（水捌けが良く、痩せて、乾燥した石灰質の小石） |
| ぶどう品種（セパージュ） | Sauvignon Blanc 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプルまたはドゥブル |
| 平均樹齢 | 25〜35年 |
| 密植度 | 8000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 40000本 |
| 収穫量 | 50hl/ha |
| 収穫方法 | 機械収穫 |
| 農法 | リュット・レゾネ（土壌はビオ、葉についてはレゾネ） |
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