プイィ フュメ レ コルネ
Pouilly Fume Les Cornnets
容量：(750ml)ヴィンテージ：2018
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| ヴィンテージ | 2018 |
|---|---|
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10503052003 |
|---|---|
| JANコード | 4573375189053 |
| 参考小売価格 | ¥3,300（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ロワール地方 |
| 生産地区 | |
| 生産村 | トラシ―・シュール・ロワール |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | キンメリジャンの粘土石灰質土壌から生み出されるワイン。堅牢な性格のため開くのに時間がかかるが、数年の熟成でワインの力強さが最大限発揮される。西洋サンザシやアカシアなどの白い花、カシスの芽、パイナップル、アプリコット、白桃など、香りは重層的。そしてラストには火打ち石を思わせるミネラル香が広がる。味わいはリッチで力強い。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク |
| 発酵温度 | 18〜22度 |
| 発酵期間 | 1〜2ヵ月 |
| 使用酵母 | 天然酵母75％、培養酵母25％ |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| マロラクティック発酵の有無 | No |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | タンパク質除去の為ベントナイトで清澄、珪藻土で軽くろ過 |
| 所有面積 | 4ha |
| 土壌 | 粘土石灰質の泥灰土（キンメリジャン泥灰土） |
| ぶどう品種（セパージュ） | Sauvignon Blanc 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプルまたはドゥブル |
| 平均樹齢 | 35年 |
| 密植度 | 8000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 25000本 |
| 収穫量 | 50hl/ha |
| 収穫方法 | 機械収穫 |
| 農法 | リュット・レゾネ（土壌はビオ、葉についてはレゾネ） |
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