MasonLUC

プイィ フュメ  レ コルネ
Pouilly Fume Les Cornnets

プイィ フュメ  レ コルネ
価格: ¥3,000(本体)
¥3,300(税込)
商品コード10503052003 
JANコード4573375189053 
参考小売価格 ¥3,300(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ロワール地方 
生産村トラシ―・シュール・ロワール 
味わいコメントキンメリジャンの粘土石灰質土壌から生み出されるワイン。堅牢な性格のため開くのに時間がかかるが、数年の熟成でワインの力強さが最大限発揮される。西洋サンザシやアカシアなどの白い花、カシスの芽、パイナップル、アプリコット、白桃など、香りは重層的。そしてラストには火打ち石を思わせるミネラル香が広がる。味わいはリッチで力強い。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 18〜22度
発酵期間 1〜2ヵ月
使用酵母 天然酵母75%、培養酵母25%
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
マロラクティック発酵の有無 No
瓶詰め時のフィルターの有無 タンパク質除去の為ベントナイトで清澄、珪藻土で軽くろ過
所有面積 4ha
土壌 粘土石灰質の泥灰土(キンメリジャン泥灰土)
ぶどう品種(セパージュ) Sauvignon Blanc 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプルまたはドゥブル
平均樹齢 35年
密植度 8000本/ha
平均年間生産量(本数) 25000本
収穫量 50hl/ha
収穫方法 機械収穫
農法 リュット・レゾネ(土壌はビオ、葉についてはレゾネ)