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プイィ フュメ  レ クリ
Pouilly Fume Les Cris

生産者:カイユブルダン /CAILBOURDIN

容量:(750ml)ヴィンテージ:2015

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商品名(カタカナ)/在庫
ヴィンテージ 2015
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥3,500(本体)
¥3,850(税込)
在庫:×
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商品コード10503051704 
JANコード4573375165620 
参考小売価格 ¥3,850(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ロワール地方 
生産地区 
生産村トラシ―・シュール・ロワール 
原産地呼称 
格付 
味わいコメント 「クリ」とは地元の言葉で石灰岩の石ころ、カイヨットを表す。パイナップル、グレープフルーツ、ピーチといったエキゾチックな果実香がまず立ち上り、続いてミネラルのニュアンス。熟成とともにミネラル感が増幅されていく。味わいは力強く、張りがあり、グラを感じる。香りのフレッシュさと味わいの豊潤さの見事なバランス。
甘辛 辛口

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 18〜22度
発酵期間 1〜2ヵ月
使用酵母 天然酵母75%、培養酵母25%
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
マロラクティック発酵の有無 No
瓶詰め時のフィルターの有無 タンパク質除去の為ベントナイトで清澄、珪藻土で軽くろ過
所有面積 6ha
土壌 硬い石灰岩(水捌けが良く、痩せて、乾燥した石灰質の小石)
ぶどう品種(セパージュ) Sauvignon Blanc 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプルまたはドゥブル
平均樹齢 25〜35年
密植度 8000本/ha
平均年間生産量(本数) 40000本
収穫量 50hl/ha
収穫方法 機械収穫
農法 リュット・レゾネ(土壌はビオ、葉についてはレゾネ)
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