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プイィ フュメ  キュヴェ ド ボワフルーリー
Pouilly Fume Cuvee de Boisfleury

プイィ フュメ  キュヴェ ド ボワフルーリー
価格: ¥1,900(本体)
¥2,090(税込)
商品コード10503051502 
JANコード4589935449888 
参考小売価格 ¥2,090(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ロワール地方 
生産村トラシ―・シュール・ロワール 
味わいコメントシリカ混じりの砂と石灰質からなるテロワールにより、生み出されるワインは生き生きとしてフレッシュ感に富む。グレープフルーツやパッションフルーツ、マンダリンなどの柑橘香。レモンのニュアンスも。フレッシュでフルーティなプイィ・フュメ。
甘辛 辛口

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 18〜22度
発酵期間 1〜2ヵ月
使用酵母 天然酵母50%、培養酵母50%
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
マロラクティック発酵の有無 No
瓶詰め時のフィルターの有無 タンパク質除去の為ベントナイトで清澄、珪藻土で軽くろ過
所有面積 6ha
土壌 粘土シリカ土壌:シリカ混じりの沖積土、心土は石灰岩
ぶどう品種(セパージュ) Sauvignon Blanc 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプルまたはドゥブル
平均樹齢 15〜20年
密植度 8000本/ha
平均年間生産量(本数) 40000本
収穫量 60hl/ha
収穫方法 機械収穫
農法 リュット・レゾネ(土壌はビオ、葉についてはレゾネ)