クレマン ダルザス ブリュット グランド キュヴェ
Cremant d’Alsace Brut Grande Cuvee
生産者：ジョゼフ グリュス エ フィス ／Joseph GRUSS et Fils
容量：(750ml)ヴィンテージ：NV
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| ヴィンテージ | NV |
|---|---|
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 白 |
| 種類 | スパークリングワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10307701902 |
|---|---|
| JANコード | 4573375193852 |
| 参考小売価格 | ¥3,300（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スパークリングワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | アルザス地方 |
| 生産地区 | |
| 生産村 | |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | 通常のブリュットよりも長い瓶内熟成。きらびやかな黄金色で気泡は繊細で細やか。熟した黄色い果実のアロマが豊かに感じられ、軽くトースティ。口に含むと柔らかみがあり、複雑で、ブリオッシュのニュアンスがある。ホタテ貝やコクのあるソースを使った魚料理など、食中でも活躍しそう。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 12.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8.5 x 33 |
| 重さ | 1.6 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 0% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク |
| 発酵温度 | 17〜19度 |
| 発酵期間 | 6週間 |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| 熟成期間 | 大樽で5ヶ月、瓶詰め後、澱と一緒に最低24ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | する |
| 所有面積 | 1.20ha |
| 土壌 | 石灰性の泥灰土 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Blanc 30% Auxerrois 30%, Riesling 20%, Pinot Noir 20% |
| ぶどうの仕立て | ダブルギュイヨ |
| 平均樹齢 | 28年＋37年 |
| 密植度 | 5550本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 11000本 |
| 収穫量 | 74hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
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