商品コード | 10200002213 |
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JANコード | 4573375235576 |
参考小売価格 | ¥2,200(税込) |
色 | 赤 |
種類 | スティル ワイン |
原産国 | フランス |
生産地方 | ローヌ地方 |
生産地区 | クローズ エルミタージュ |
生産村 | ラルナージュ、ジェルヴァン、メルキュロール |
原産地呼称 | Croze Hermitage |
味わいコメント | 平均樹齢35年のぶどうを使用。温度調節をしながら3週間の醸し発酵を行い、およそ24ヶ月の樽熟成。 深みのあるルビー。チェリーやイチゴのアロマ。口に含むとカシスの芽やバニラが感じられ、力強い味わい。キメの細かなタンニン。 |
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甘辛 | 辛口 |
除梗の割合 | 80% |
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発酵(樽/タンク) | ステンレスタンク |
発酵温度 | 最高30度 |
発酵期間 | 20日間 |
使用酵母 | 天然酵母、培養酵母 |
熟成(樽【新樽率】/タンク) | 5% |
熟成期間 | 大樽で15ヵ月 |
マロラクティック発酵の有無 | Yes |
瓶詰め時のフィルターの有無 | ガラス繊維でろ過 |
土壌 | 石灰粘土・シルト土壌、砂礫質土壌 |
ぶどう品種(セパージュ) | Syrah 100% |
ぶどうの仕立て | ゴブレ |
平均樹齢 | 35年 |
密植度 | 10000本/ha |
平均年間生産量(本数) | 26万本 |
収穫量 | 40hl/ha |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | リュット・レゾネ |
BIO認証団体 | No |