| 商品コード | 10200002120 |
|---|---|
| JANコード | 4573375230533 |
| 参考小売価格 | ¥7,920（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ローヌ地方 |
| 生産地区 | シャトーヌフ デュ パプ |
| 生産村 | シャトー・ヌフ・ド・パプ |
| 原産地呼称 | Ｃｈａｔｅａｕｎｅｕｆ ｄｕ Ｐａｐｅ |
| 味わいコメント | 平均樹齢50年のぶどうを使用。温度調節をしながら3週間の醸し発酵。3年間大樽で熟成。 深みのある美しいガーネット。よく熟した赤い果実のアロマ。タンニンはこなれており、プラムのフレーバー。複雑でリッチ、ボリュームの大きな味わい。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 80% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク、コンクリートタンク |
| 発酵温度 | 最高25度 |
| 発酵期間 | 20日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母、培養酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 10% |
| 熟成期間 | 大樽で36ヵ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | Yes |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | 珪藻土でろ過 |
| 土壌 | 玉砂利、赤い粘土 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Old Grenache 70%, Mourvedre 15%, Syrah 10%, 他5% |
| ぶどうの仕立て | ゴブレ |
| 平均樹齢 | 45年 |
| 密植度 | さまざま |
| 平均年間生産量（本数） | 13万本 |
| 収穫量 | 33ｈｌ/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
| BIO認証団体 | No |
