MasonLUC

ブルイイ ピッス ヴィエイユ
Brouilly Pisse Vieille

ブルイイ ピッス ヴィエイユ
価格: ¥2,700(本体)
¥2,970(税込)
商品コード10118551406 
JANコード4589935445019 
参考小売価格 ¥2,970(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区クリュ ボージョレ 
生産村ブルイィ 
原産地呼称Cru Beaujolais 
格付ヴィラージュ 
味わいコメントブルーイィにもつ畑の土壌は、一般的な花崗岩ではなく、小石の多い粘土質。スモモのジャムを思わせる芳醇なアロマをもち、ミネラリーな余韻を特徴とする。ボディはしっかりと力強く、滑らかな舌触り。「ピス・ヴィエイユ」(おばあちゃんのおしっこ)は、この地方に伝わる滑稽な逸話に因む。
甘辛 辛口

醸造・栽培

除梗の割合 全房
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 30度
発酵期間 12日間
使用酵母 培養酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 なし
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過
所有面積 0.72ha
土壌 小石の多い粘土質
ぶどう品種(セパージュ) Gamay 100%
ぶどうの仕立て ゴブレ
平均樹齢 40年
密植度 8300本/ha
平均年間生産量(本数) 4800本
収穫量 50hl/ha
収穫方法 手摘み