| 商品コード | 10113902105 |
|---|---|
| JANコード | 4573375223313 |
| 参考小売価格 | ¥27,500（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ニュイ サン ジョルジュ |
| 生産村 | ニュイ・サン・ジョルジュ |
| 原産地呼称 | Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ １ｅｒ Ｃｒｕ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 味わいコメント | シェニョはヴォーヌ・ロマネ側の丘にある1級畑。褐色の石灰質土壌で粘土は少ない。傾斜は強く、小石がごろごろ転がっている。凝縮感溢れる赤い果実や黒い果実の香り。口の中でも熟した果実が華やかに香る。果実味豊かでキメ細かなタンニンは丸く、ビロードのような喉越し。ヴォーヌ・ロマネのキャラクターをもつニュイ・サン・ジョルジュ。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 14 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | タンク |
| 発酵温度 | 最高34度 |
| 発酵期間 | 18日 |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 40% |
| 熟成期間 | 15ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| 所有面積 | 1.27ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | シングル・ギュイヨ |
| 平均樹齢 | 45年 |
| 密植度 | 10000本／ha |
| 平均年間生産量（本数） | 5700本 |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
